7. September 2017

Pesto alla Genovese – die „grüne“ Pesto

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Pesto alla Genovese oder auch die „grüne“ Pesto genannt besteht hauptsächlich aus Basilikum. Dabei ist es wichtig die Sorte „Genovese“ zu verwenden, denn die ist besonders geeignet zur Pesto Herstellung, weil sie so intensiv aromatisch ist. Ich muss zugeben, dass die „grüne“ Pesto bislang nicht unser Favorit unter den vielfältigen

29. Dezember 2016

Spaghetti Carbonara – original italienisch

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Ich koche Spaghetti Carbonara sehr gerne, weil es schnell geht und dabei unheimlich lecker ist. Wenn man etwas Talent zum Anrichten hat, kann es auch ein gutes Gericht für einen besonderen Anlass sein.   Zutaten für 1 Person (die Menge je nach Personenanzahl einfach anpassen): 150 g Spaghetti 50 g geräucherter