13. Mai 2020

Limoncello – Italienischer Zitronenlikör

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Limoncello – italienischer Zitronenlikör Limoncello ist ein typischer Zitronenlikör, der hauptsächlich  in Süditalien, an der Amalfiküste und in Sizilien, hergestellt wird. Eigentlich ist es recht einfach diesen leckeren Likör herzustellen. Wie das funktioniert möchte ich euch zeigen.   Zutaten für 1,5 Liter Likör: 500 ml Trinkalkohol 96 % vol. 8-10

7. September 2017

Pesto alla Genovese – die „grüne“ Pesto

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Pesto alla Genovese oder auch die „grüne“ Pesto genannt besteht hauptsächlich aus Basilikum. Dabei ist es wichtig die Sorte „Genovese“ zu verwenden, denn die ist besonders geeignet zur Pesto Herstellung, weil sie so intensiv aromatisch ist. Ich muss zugeben, dass die „grüne“ Pesto bislang nicht unser Favorit unter den vielfältigen