7. September 2017

Pesto alla Genovese – die „grüne“ Pesto

0

Pesto alla Genovese oder auch die „grüne“ Pesto genannt besteht hauptsächlich aus Basilikum. Dabei ist es wichtig die Sorte „Genovese“ zu verwenden, denn die ist besonders geeignet zur Pesto Herstellung, weil sie so intensiv aromatisch ist. Ich muss zugeben, dass die „grüne“ Pesto bislang nicht unser Favorit unter den vielfältigen

7. Januar 2017

Dorade in Folie mit Kirschtomaten, Kartoffeln und Kapern

0

Eine der besten Arten wie man Fisch, insbesondere Dorade, zubereiten kann ist das Garen in Folie. Das Fleisch bleibt so besonders zart und trocknet nicht aus. Außerdem erhält die Dorade in Folie einen wunderbaren Geschmack der beigefügten Kräuter und Zutaten.   Die Zutaten für zwei Personen 2 mittelgroße (jeweils 300