Die Hähnchenschnitzel überbacken aus dem Ofen ist ein schnelles Essen, wenn die Zeit drängt. Zudem ist dieses Gericht kalorienarm und deswegen auch ideal zum abnehmen.
Zutaten für 2-3 Personen:
- 6 Hähnchenschnitzel aus der Brust (ca. 400 g)
- 250 g Mozzarella
- 500 g kleine Tomaten (Kirsch-, Dattel-, Cocktailtomaten,…)
- Thymian (frisch)
- Oregano (getrocknet)
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Die Tomaten halbieren und in die Auflaufform legen. Dann die Tomaten salzen, pfeffer und einen Schuss Olivenöl darüber geben.
Die Hähnchenschnitzel in einer Pfanne mit Olivenöl kurz und heiß von beiden Seiten anbraten und salzen.
Dann die Schnitzel auf dem Tomatenbett verteilen und mit Thymian und Oregano würzen.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dieHähnchenschnitzel legen.
Das ganze bei 200°C für 15 Minuten in den Backofen bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Bei uns gab es Reis als Beilage zu den Hähnchenschnitzel überbacken aus dem Ofen.
Buon Appetito!
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