Limoncello – italienischer Zitronenlikör Limoncello ist ein typischer Zitronenlikör, der hauptsächlich in Süditalien, an der Amalfiküste und in Sizilien, hergestellt wird. Eigentlich ist es recht einfach diesen leckeren Likör herzustellen. Wie das funktioniert möchte ich euch zeigen. Zutaten für 1,5 Liter Likör: 500 ml Trinkalkohol 96 % vol. 8-10
Original Rezept Penne alla Norma aus Sizilien Das Rezept von Pasta oder auch Penne alla Norma stammt aus Sizilien, genauer aus Catania. Das Gericht wurde nach der Oper Norma benannt, die von Vincenzo Bellini, der aus Catania stammt, komponiert wurde. Außerdem symbolisieren die Farben grün (Basilikum), weiß (Nudeln) und
Heute gibt es einen Klassiker aus der sizilianischen Küche: die „Parmigiana di Melanzane“, zu deutsch „Auberginenauflauf“. Mir gefällt die italienische Bezeichnung besser und deswegen werde ich auch diese verwenden 😉 Man kann sich die Parmigiana als eine Art vegetarische Lasagne vorstellen. Da sie genauso wie eine Lasagne geschichtet, in eine
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