10. Oktober 2019

Penne alla Norma

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Original Rezept Penne alla Norma aus Sizilien   Das Rezept von Pasta oder auch Penne alla Norma stammt aus Sizilien, genauer aus Catania. Das Gericht wurde nach der Oper Norma benannt, die von Vincenzo Bellini, der aus Catania stammt, komponiert wurde. Außerdem symbolisieren die Farben grün (Basilikum), weiß (Nudeln) und

11. September 2019

Parmigiana di Melanzane – Auberginenauflauf aus Sizilien

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Heute gibt es einen Klassiker aus der sizilianischen Küche: die „Parmigiana di Melanzane“, zu deutsch „Auberginenauflauf“.  Mir gefällt die italienische Bezeichnung besser und deswegen werde ich auch diese verwenden 😉 Man kann sich die Parmigiana als eine Art vegetarische Lasagne vorstellen.  Da sie genauso wie eine Lasagne geschichtet, in eine

8. August 2019

Erfrischender grüner Smoothie mit Spinat, Banane, Pfirsich und Traube

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  Eigentlich war ich nie ein Fan von grünen Smoothies. Sie schmeckten mir einfach zu „gesund“ und „grün“, sprich: einfach kein Geschmackserlebnis. An unserem Gemüsestand gab es gestern frische Spinatblätter zu kaufen und da ich diese zügig verarbeiten musste, bin ich auf die Idee gekommen schnell einen Smoothie daraus zu